Problème
Le problème persistait même après avoir réinstaller podman/podman desktop.
Solution
J’ai dû recréer ma machine Podman.
podman machine rm -f podman-machine-default
podman machine init
podman machine start
C’est tout, après, ça refonctionne. Je ne sais pas à quoi c’est dû, j’avais sûrement mal fait quelque chose.